Extensive Landbewirtschaftung, gesunde, vitale Kälber, von ihrer Mutter bis 10 Monate gesäugt, die nur Gras und Heu fressen, sich im Sommer auf der Weide, im Winter im Aussenfreilaufstall auf Stroh tummeln?. Das ist Natur, wie man sie liebt!

Der Angus stammt aus dem Norden Schottlands, die Kühe werden hornlos schwarz oder rot geboren. Angus Beef ist weltweit Inbegriff für beste Fleischqualität und wird bis heute von der Zartheit des Fleisches her von keiner anderen Rasse übertroffen.
Seit 1980 ist Natura-Beef ein geschütztes Markenzeichen der SVAMH (Schweizer Vereinigung der Ammen- und Mutterkuhhalter). Jedes einzelne Schlachttier erhält ein Zertifikat der Kontrollstelle, welches das Höchstalter von 10 Monaten, die Abstammung von einer Fleischrasse, die Halterung nach besonders tierfreundlicher Aufstallung, ganzjährige Bewegung im Freien und natürliche Fütterung ohne Zusatzstoffe ? gentechnisch veränderte Futtermittel und sonstige Leistungsförderer sind verboten ? garantiert.

Die Tiere werden in der nur fünf Minuten weit entfernten Dorfmetzgerei der Familie Hort in Schliern geschlachtet. Dort verpacken wir das Fleisch in mit Datum, Zubereitungsart, Stück und Gewicht beschriftete VAC Säcke nach Ihren Wünschen portioniert. Wir schlachten ein Tier erst nach genügend Vorbestellungen. Sie können daher selbst wählen, zu welchem Zeitpunkt Sie sich Ihr Mischpaket reservieren wollen.